Namíchejte si nealkoholické koktejly podle receptů světových barmanů!

Skvělou inspirací je každoroční světová soutěž v míchání nealkoholických drinků Mattoni Grand Drink. Letos se v Česku konal již jubilejní dvacátý ročník, který opět přinesl překvapivě chutné a neotřelé drinky. Vzhledem k tomu, že dříve exotické ingredience, které mnoho koktejlů obsahuje, se již mohou bez problémů sehnat i u nás, bude příprava i pro barmanského laika příjemnou cestou kulinářského sebevzdělání.

Tento rok byl kvůli dvacátému ročníku speciálně vytvořen signature drink s podmanivým názvem „Dolce 20“ (sladká dvacítka). Jednoduchý a přitom příjemně svěží koktejl, který si připraví bez problémů každý sám.

Podívejte se na následující koktejly z rukou těch nejlepších. Jedná se o koktejly barmanů, kteří se probojovali do finálové pětky a bojovali v rámci MGD o výhru 10 000 dolarů. Součástí všech koktejlů je minerální voda Mattoni, která díky svému ideálnímu přírodnímu složení dodá horkem unavenému tělu potřebné minerály a stopové prvky, jmenovitě například hořčík a vápník. Není náhodou, že se kvůli jedinečnému složení stala oficiální vodou Mezinárodní barmanské asociace (IBA).

„Dolce 20“ - Signature drink k 20. výročí MGD

Ingredience:

• 2cl vanilkový sirup
• 1cl bezinkový sirup
• 3cl jablečný džus
• 1cl citronová šťáva
• Dolít Mattoni
• Ozdoba:
• Celá skořice
• Pepř

Postup přípravy:

Sirupy, džus a citronovou šťávu postupně nalijeme do šejkru, doplníme rozdrceným ledem, pořádně protřepeme, aby se všechny ingredience spojily, nalijeme do sklenice a dolijeme Mattoni.  Nakonec přisypeme trošku mleté skořice a pepře, jako ozdobu vložíme kousky skořicového dřívka do sklenice. Drink bude krásně ovoněný, osvěžující, s pikantním dozvukem.

„ECO-TTONI“ – soutěžní drink vítěze českého národního kola Jana Lukase, 2. místo ve světovém finále MGD, cena za Best Innovation a Best Design

Ingredience:

• 4 cl domácí jahodový cordial
• 0,5 cl čerstvá okurková šťáva
• 1 cl domácí levandulová voda
• 1 bs anýzový sirup Monin
• Dolít Mattoni Grand perlivá

Ozdoba: levandule, jedlá hlína (krupicový cukr s 90% čokoládou)

Postup přípravy:

Do sklenice připravíme namražené šungitové kameny a na ně nalijeme všechny ingredience včetně minerální vody Mattoni. Místo brčka vložíme citronovou trávu s odstraněným středem. Zakryjeme korkovou podložkou, kterou zasypeme jedlou hlínou a dozdobíme levandulí.

„Royal Ruby“ – vítězný drink světového finále MGD 2017 finské barmanky Aliny Laaksonen

Ingredience:

• 10 cl Mattoni Grand perlivá
• 25 g čerstvé maliny
• 3 cl ananasový džus
• 1,5 cl rebarborový sirup
• 6 ks listů máty
• ¼ bs prášku s příchutí koláče

Ozdoba: jedlé květy, limetka, máta

Postup přípravy:

Do sklenice nasypeme led, abychom ji vychladili. Do míchací sklenice nasypeme maliny a mátu a rozdrtíme. Přidáme ananasový džus, led a přilijeme Mattoni perlivou a pečlivě promícháme barovou lžící. Ze sklenice vysypeme led a nalijeme do ní přes sítko směs z míchací sklenice. Přidáme rebarborový sirup a prášek s příchutí koláče a ozdobíme.

„KAREL GO(LD)TT“ – 3. místo MGD 2017 barmana Stefana Hanedera z  Rakouska

Ingredience:

• 10 cl MATTONI perlivá
• 1,5 cl MONIN Matcha Green Tea sirup
• 0,5 cl MONIN Falernum sirup
• 2 cl Verjus (domácí mošt z nezralých vinných hroznů)
• 0,5 cl čerstvé šťávy z ovoce kumkvat (lze nahradit pomerančem)
• 0,1 gr zlata

Postup přípravy:

Všechny ingredience postupně umícháme ve vysoké sklenici

„MATTONI IN BLACK“ - Raitis Akerblums z Lotyšska, finálová pětka MGD 2017

Ingredience:

• 10 cl MATTONI perlivá
• 2 cl 100% třešňový džus
• 2 cl 100% malinový džus
• 1 cl MONIN Falernum sirup
• 15 gr rukolového salátu
• 3 špetky angostura bitter

Ozdoba: maliny, pomerančová kůra, vanilka

Postup přípravy:

Ingredience vložíme postupně do šejkru, jemně pomačkáme, dolijeme MAttoni a důkladně protřepeme.

„SCANDINAVIAN MATTONI DETOX“ – finálová pětice, Tomislav  Komljenovic Švédsko

Ingredience:

• 10 cl MATTONI Grand perlivá
• 2 cl Bezinkový Zero Syrup
• 5 gr bezinkové a angreštové marmelády
• 12 gr citrónového krému
• 3 cl domácí citronové a koprové šťávy
• 0,05 cl Aqvavitová esence

Postup přípravy:

Ingredience postupně naložíme do šejkru a důkladně protřepeme. Podáváme ve sklenici se širokým okrajem.

Zdroj: Tisková zpráva