Česko má chlebového someliéra

Dovedete si představit svět bez chleba? Tato základní potravina, která nás provází celým životem, má svůj vlastní svátek, jenž každoročně připadá na 16. říjen. V roce 1945 ho vyhlásila Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) jako den boje proti hladu, kdy bychom se měli zamyslet, jak můžeme přispět k tomu, aby každý člověk na světě měl dostatek této základní potraviny.

„My pekaři v České republice Světový den chleba a pečiva slavíme různými akcemi – odbornými konferencemi, dnem otevřených dveří v pekárnách, ochutnávkami chlebového sortimentu nebo setkáváním pekařů. To vše jsou způsoby, jak propagovat chléb jako nepostradatelnou lidskou potravinu a jak si připomenout jeho důležitost,“ říká Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR, a dodává: „Právě u příležitosti Světového dne chleba a pečiva jsme se rozhodli představit náš nový edukativní projekt Chlebový someliér a odborníka na pekařinu Stanislava Janíčka, který jím bude provázet.“

Chlebový someliér

Tváří projektu Chlebový someliér se stal Stanislav Janíček, jenž se pekařině věnuje již od svého dětství. V oboru působí už 25 let a prošel přitom různými profesemi. Cílem projektu Chlebový someliér, který proběhne pod záštitou Svazu pekařů a cukrářů v ČR, je šířit povědomí o chlebu, pečivu a pekařině a předávat široké veřejnosti zajímavé informace z oboru. Klíčovým komunikačním kanálem bude série edukativních videí, jež budou pravidelně zavěšována na nových webových stránkách www.chlebovysomelier.cz a na sociálních sítích Facebook (Chlebový someliér), Instagram (chlebovy_somelier) a YouTube kanále (@Chlebovysomelier).

„Jsem velmi rád, že jsem se právě já mohl stát tváří projektu Chlebový someliér. Věřím, že se mi podaří široké veřejnosti – od dětí, které přemýšlejí o svém budoucím povolání, přes maminky na mateřské dovolené až po ty, kdo se chtějí neustále vzdělávat napříč obory – v zajímavé formě předávat informace o pekařině a že tento projekt bude pro náš obor i společnost obecně přínosný,“ říká chlebový someliér Stanislav Janíček.

16. říjen – Světový den chleba a pečiva

Světový den chleba a pečiva vyhlásila Mezinárodní unie pekařů a cukrářů (UIBC). Svátkem základní lidské potraviny se přihlásila k 16. říjnu, který v roce 1945 vyhlásila Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) jako den boje proti hladu. Světový den chleba se slaví v řadě zemí, včetně České republiky, zpravidla formou odborných konferencí a osvětových akcí, dnů otevřených dveří v pekárnách, ochutnávkami chlebového sortimentu, setkáváním pekařů a propagací chleba jako základní a nepostradatelné lidské potraviny. Více informací najdete na webových stránkách www.svetovydenchlebaapeciva.cz.

O Svazu pekařů a cukrářů v ČR

Svaz pekařů a cukrářů v České republice, z. s. (SPaC ČR), je potravinářské profesní sdružení, které hájí zájmy firem podnikajících v pekařském a cukrářském oboru a podporuje jejich činnost. V současné době sdružuje 130 členů – pekáren a cukráren, dodavatelů strojního zařízení, surovin i služeb a potravinářských škol. Více informací na www.svazpekaru.cz.

Zdroj: Tisková zpráva