Představujeme finalisty soutěže Vinařství roku: Víno J. Stávek
20. prosinec 2017 České nápoje komentáře (0) 1413 xSeznamte se postupně s finalisty soutěže Vinařství roku 2017, kterou pořádá Svaz vinařů České republiky. Finalisté usilují o vítězství ve třech kategoriích - malá, střední a velká vinařství a o titul absolutní vítěz soutěže. V kategorii malá vinařství (produkce do 50.000 l/rok) to jsou Víno J. Stávek, Jakub ŠAMŠULA – vinařství, VICAN rodinné vinařství s.r.o. a Vinařství Škrobák. V kategorii střední vinařství (produkce 50.001 – 250.000 l/rok) Vladimír Tetur, Vinařství Trpělka a Oulehla a Gotberg, a.s. A v kategorii velké vinařství (produkce nad 250.000 l/rok) pak CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a. s., NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s. a Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s.. Výsledky budou vyhlášeny 18. ledna na slavnostní galavečeru v Brně.
Víno J. Stávek
Kategorie malá vinařství (produkce do 50.000 l/rok)
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Víno J. Stávek je rodinným vinařstvím sídlícím ve vinařské obci Němčičky, v prostorách poutavého rustikálního Vinařského dvora, statku postaveného v roce 1898 pradědem Ing. Jana Stávka, Ph.D. Ten dnes udává směr a styl tomuto vinařství a zároveň působí jako lektor na Vinařské akademii ve Valticích, v Národním vinařském centru a také na České zemědělské univerzitě v Praze. Je také autorem několika knih o víně a soudním znalcem. Zároveň je držitelem senzorických zkoušek, a zasedá tedy na mezinárodních soutěžích za Českou republiku.
Technologická hala, kde vinařství vyrábí svá vína, se nachází v nově zbudovaných moderních prostorách, které vyhovují přísným hygienickým normám. Pracovníci vinařství se starají o tři viniční tratě v Němčičkách, ve kterých zrají jejich hrozny. Jsou to viniční trať Bočky, která je nejlepší viniční tratí v Němčičkách, dále pak viniční trať Novosady a Růžený.
Ochutnat zde můžete zajímavá rodinná cuvée nebo rozličná rosé vína, za které vinařství sklízí četné úspěchy na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Skutečnou specialitou jsou pak fortifikovaná vína. Jedná se o likérová vína vyráběná technologií portských vín. Této technologii se říká fortifikace a během ní se do kvasícího hroznového moštu přidává vinný destilát. Víno J. Stávek je současné úřadující nejlepší malé vinařství České republiky.
Zdroj: Tisková zpráva
Víno J. Stávek
Kategorie malá vina
ř
ství (produkce do 50.000 l/rok)
Vina
ř
ská podoblast: Velkopavlovická
Víno J. Stávek je rodinným vina
ř
stvím sí
dl
ícím ve vina
ř
ské obci N
ě
m
č
i
č
ky, v prostorách
poutavého rustiká
ln
ího Vina
ř
ského dvora, statku postaveného v roce 1898 prad
ě
dem Ing.
Jana Stávka, Ph.D. Ten dnes udává sm
ě
r a styl tomuto vina
ř
ství a zárove
ň
p
ů
sobí jako
lektor na Vina
ř
ské akademii ve Valticích, v Národním vina
ř
ském centru a také
na
Č
eské
zem
ě
d
ě
lské univerzit
ě
v Praze. Je také autorem n
ě
kolika knih o vín
ě
a soudním znalcem. Zá
rove
ň
je dr
ž
itelem senzorických zkou
š
ek,
a
zasedá tedy na mezinárodních sout
ěž
ích za
Č
eskou republiku. Technologická hala, kde vina
ř
ství vyrábí svá vína, se nachází v nov
ě
zbudovaných moderních prostorách, které vyhovují p
ř
ísným hygienickým normám. Pracovní
ci vina
ř
ství se starají o t
ř
i vini
č
ní trat
ě
v N
ě
m
č
i
č
kách, ve kterých zrají jejich hrozny. Jsou to
vini
č
ní tra
ť
Bo
č
ky, která je nejlep
š
í vini
č
ní tratí v N
ě
m
č
i
č
kách, dále pak vini
č
ní tra
ť
Novosady
a R
ůž
en
ý. Ochutnat zde m
ůž
ete zajímavá rodinná cuvée nebo rozli
č
ná rosé vína, za které
vina
ř
ství sklízí
č
etné úsp
ě
chy na tuzemských i mezinárodních sout
ěž
ích. Skute
č
nou
specialitou jsou pak fortifikovaná vína. Jedná se o lik
érová vína vyráb
ě
ná technologií portský
ch vín. Této technologii se
ř
íká fortifikace a b
ě
hem ní se do kvasícího hroznového mo
š
tu p
ř
id
Autor: České nápoje
[Nahoru ↑]
Přidat komentář
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.
Komentáře
Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!