Představujeme finalisty soutěže Vinařství roku: Vican rodinné vinařství s.r.o.

22. prosinec 2017 České nápoje komentáře (0) 1356 x

Seznamte se postupně s finalisty soutěže Vinařství roku 2017, kterou pořádá Svaz vinařů České republiky. Finalisté usilují o vítězství ve třech kategoriích - malá, střední a velká vinařství a o titul absolutní vítěz soutěže. V kategorii malá vinařství (produkce do 50.000 l/rok) to jsou Víno J. Stávek, Jakub ŠAMŠULA – vinařství, VICAN rodinné vinařství s.r.o. a Vinařství Škrobák. V kategorii střední vinařství (produkce 50.001 – 250.000 l/rok) Vladimír Tetur, Vinařství Trpělka a Oulehla a Gotberg, a.s. A v kategorii velké vinařství (produkce nad 250.000 l/rok) pak CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a. s., NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s. a Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s.. Výsledky budou vyhlášeny 18. ledna na slavnostní galavečeru v Brně.

Představujeme finalisty soutěže Vinařství roku: Vican rodinné vinařství s.r.o.

VICAN rodinné vinařství s.r.o.

Kategorie malá vinařství (produkce do 50.000 l/rok)

Vinařská podoblast: Mikulovská

VICAN rodinné vinařství je mladé a moderní, barevné a pozitivní vinařství, které se nachází v Mušlově u Mikulova. Vinařství je dceřinou společností Farmy Pálava, sýrárny v samém srdci Pálavy. Ostatně s Pálavou je toto vinařství úzce spjato a hrdě se k ní hlásí. Jižní Morava je krásná, Pálava je její výkladní skříň a Mikulov její „hlavní“ město.

Vinařství si také zakládá na krásné vinařské symbolice. Na etiketě se nachází hrozen se 6 symboly – Mušlí, která odkazuje na Mušlov a že se v těchto místech dříve rozlévalo moře, dále pak Starý římský vinařský nůž, Kostelík na Svatém kopečku v Mikulově, Dlaň ruky, která značí poctivou práci ve vinohradě a sklepě, Vinný sud, kterým většina vín prochází a Slunce, blahodárné, kterého je na Pálavě dostatek. Moderní přístup vinařství podtrhuje šroubovací uzávěr, který má na vrcholu umístěnou plastickou mušličku. U vyšších přívlastků a vín červených korek, také s emblémem mušličky.

Vinařství obhospodařuje 5 viničních tratí, které se nacházejí kolem Mikulova a rostou tam hrozny pro jejich jedinečná vína. Jsou to tratě Pod Mušlovem, Ořechová hora, Valtická, kterou nechali přejmenovat na Kienberg, Kotel a za Cihelnou.

Vinařský dvůr je moderní stavbou, kde se nejenom vyrábějí vína, ale nachází se zde i restaurace, degustovna, prodejna ručně vyráběných kravských a kozích sýrů a pro děti pak koutek se zvířátky. Výroba probíhá přes kopec v rekonstruovaných sklepech v Bulharech, kde s nadhledem propojili 4 staré sklepy a v pátém - Kvevrihouse - je výjimečná výroba v 15-ti velkých hliněných amforách.

Kromě nejmodernější a nejšetrnější vinařské technologie je doslova každý kout či ulička vyplněna novými sudy z především akátu, dubu, ale i kaštanu. Vinařství je také známé z televize a to z filmů Bobule a seriálu Vinaři, které produkoval majitel Tomáš Vican (dále např. Lidice, Bajkeři,…). Kmotrem je známý český herec Václav Postránecký. Zajímavostí pak také je, že jako první v České republice má vinařství webové stránky s příponou .wine.

Zdroj: Tisková zpráva