Představujeme finalisty soutěže Vinařství roku: Nové Vinařství, a.s.

4. leden 2018 České nápoje komentáře (0) 1188 x

Seznamte se postupně s finalisty soutěže Vinařství roku 2017, kterou pořádá Svaz vinařů České republiky. Finalisté usilují o vítězství ve třech kategoriích - malá, střední a velká vinařství a o titul absolutní vítěz soutěže. V kategorii malá vinařství (produkce do 50.000 l/rok) to jsou Víno J. Stávek, Jakub ŠAMŠULA – vinařství, VICAN rodinné vinařství s.r.o. a Vinařství Škrobák. V kategorii střední vinařství (produkce 50.001 – 250.000 l/rok) Vladimír Tetur, Vinařství Trpělka a Oulehla a Gotberg, a.s. A v kategorii velké vinařství (produkce nad 250.000 l/rok) pak CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a. s., NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s. a Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s.. Výsledky budou vyhlášeny 18. ledna na slavnostní galavečeru v Brně.

Představujeme finalisty soutěže Vinařství roku: Nové Vinařství, a.s.

NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.

Kategorie velké vinařství (produkce nad 250.000 l/rok)

Vinařská podoblast: Mikulovská

Nové Vinařství postavilo v roce 2005 velmi moderní vinařství na zelené louce ve stylu zámořských vinařství a hospodaří na více jak 100 ha vinic v blízkosti Pálavských vrchů. Cílí na zákazníky s vysokými nároky na design a kvalitu vína vyrobeného z výhradně moravských hroznů.

Základem kvality vín je už práce s révou přímo ve vinici. Kromě nejmodernější techniky a technologie si vinařství zakládá také na šikovnosti lidských rukou. Úroda je dělena do tří kvalitativních úrovní, a to na základní, přívlastkovou a selektivní. Základní surovina je použita na výrobu řad Village, jež jsou vína lehká, šťavnatá a nekomplikovaná. Přívlastková se využívá k výrobě řad Cépage a Cuvée, vína odrůdově typická a v chuti vyrovnaná. Selektivní jsou pro nejvyšší výrobkovou řadu Petangue, s charakteristickým terroir.

V současné době hospodaří pracovníci vinařství na vinicích v obcích Drnholec, Nový Přerov a v Klentnice, ale připravují další rozšiřování do okolí. Od počátku zde používají moderní šroubové a skleněné uzávěry. Vína sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních soutěžích, nejnověji je vinařství držitelem titul absolutního Šampiona Salonu vín – národní soutěže vín 2018, naší nejvyšší a největší soutěže. Sdružení jsou ve skupině V8.

Zdroj: Tisková zpráva