Ocenění Zlatý klas 2017 si odnáší i moravské víno z Čejkovic

Dne 24. 8. 2017 proběhlo v rámci výstavy Země živitelka slavnostní vyhlášení 44. ročníku soutěže Zlatý klas 2017. Vítězství ve velmi silně obsazené kategorii „Nejlepší potravinářský produkt“ a prestižní zlatou plaketu z rukou ministra Mariana Jurečky si odnesli z Českých Budějovic zástupci vinařského družstva Templářské sklepy Čejkovice. Ocenění Zlatý klas získalo víno Rulandské šedé 2015 s přívlastkem pozdní sběr z nejvyšší templářské řady Sanctus Victoria.

Ing. Bohdan Špička, nový marketingový a obchodní ředitel Templářských sklepů Čejkovice, dodává: „Vína nejen z této naší nejvyšší řady Sanctus Victoria získávají pravidelně ocenění na prestižních tuzemských i zahraničních soutěžích. Dlouhodobě tak lze vysledovat, že vysoká úroveň našich vín není náhodná, ale je dána především kvalitou vlastních surovin a dlouhodobou poctivou a odbornou prací našich sklepmistrů.“

Rulandské šedé 2015
jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, polosladké
Řada:   Sanctus Victoria
Spec. edice:   700. let výročí Karla IV.
Vinařská oblast:   Morava
Podoblast:   slovácká
Obec:   Hrušky
Trať:   Újezd
Poloha vinice:   rovinatý pozemek
Půda:   těžší černozem s příměsí písku
Stáří vinice:   4 roky
Cukern. hroznů při sklizni:   23,2°NM
Datum sklizně:   5. 10. 2015
Obsah kyselin:   6,3 g/l
Obsah zbytk. cukru:   13,7 g/l
Obsah alk.:   13,5%
Počet vyrob. láhví:   5 290 ks

Charakteristika vína

Víno s olejovou viskozitou a lehce oranžovou barvou naznačuje, že se jedná o víno z vysoce vybarvených a přezrálých hroznů Rulandského šedého.

Vůně je intenzivní a vydatná připomínající zralý pomeranč a sušené ovoce. Chuť je mohutná, vrstevnatá, dominují marmeládové tóny s dochutí přezrálého grepu.

K vínu jsou vhodné vepřové kotletky, zapečený kapr a tvarohové sýry.

Použitá technologie výroby

Víno bylo vyrobeno šetrnými enologickými postupy. Lisování proběhlo po dvou hodinové chladné maceraci na slupce, ostře odkalený mošt byl zakvašen čistou kulturou vinných kvasinek a fermentován při teplotě 19 °C. Po ukončení alkoholového kvašení následovalo 32 denní ležení vína na jemných kalech.

Zdroj: Tisková zpráva