Grilování s pivem Litovel

Ať už se na letní parna těšíte, nebo naopak zavíráte okenice a vycházíte až se setměním, zahradní párty s grilováním dokáže oba tábory stoprocentně sblížit. Dobré společnosti, vůni propečených steaků a orosenému pivu v ruce se nic nevyrovná. Chcete být za osvíceného hosta či hostitele? Sládek Petr Kostelecký radí, jak masa z grilu s lahodným mokem nejlépe zkombinovat. Číst dále...

Nechory, vesnice jen z vinných sklepů

Zavítáte-li na Slovácko, určitě si nechte čas na návštěvu obce Prušánky a přilehlých Nechor. Nechory, vzdálené asi 1 km od Prušánek, jsou unikátní vesnicí, jež je tvořena jen a pouze vinnými sklepy. Vinné sklepy vytvářejí ráz malé obce s vlastním náměstíčkem a přiléhajícími uličkami. Číst dále...

Do Plzně do pivovaru Gambrinus

V areálu Plzeňského Prazdroje se nachází i pivovar Gambrinus, někdejší První plzeňský akciový pivovar, jemuž dalo jméno jeho slavné pivo. A právě v jeho prostorách můžete absolvovat každou sobotu tematické prohlídky, kde se dozvíte vše o výrobě piva Gambrinus nebo zažít jedinečnou soukromou párty přímo v srdci pivovaru. Číst dále...

Merlot z Moravy šampionem v USA

Ačkoliv patří USA mezi země nejvíce zasažené coronavirem, zvládli i letos pořadatelé uspořádat jednu z největších benefičních soutěží pro charitativní účely na světě - Finger Lakes International Wine Competition. Moravští a čeští vinaři zde zazářili ziskem titulu BEST OF CLASS, tedy šampiona za nejlepší víno v kategorii, a dále si z Rochestru ve státě New York odvážejí 10 velkých zlatých, 14 zlatých a 45 stříbrných medailí. Číst dále...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek. Číst dále...

Koronavirová pandemie silně zasáhla i trh s lihovinami

Tržby výrobců a dovozců lihovin se v první polovině letošního roku propadly o 40 %. Důvodem je nejenom uzavření HORECA segmentu, ale i extrémní zvýšení spotřební daně na lihoviny k 1. 1. 2020 (o 13,2 %). Obchodníci se totiž na konci loňského roku předzásobili výrobky se starou sazbou spotřební daně, které ale v důsledku koronakrize nestihli vyprodat. K tomu se přidaly horší podmínky pro export i nižší zájem o lihoviny na tuzemském trhu – ten navíc klesá dlouhodobě a v letních měsících se může ještě prohloubit. Mezi alkoholickými výrobky jsou přitom lihoviny nejvíce zatížené spotřební daní přesto, že jejich spotřeba činí pouze 27 % z celkové spotřeby alkoholu v České republice. Celkový objem prodejů lihovin v gastronomii (on-trade) se vlivem karanténních opatření propadl o 1,6 mld. Kč, a stát tak na spotřební dani v březnu až červnu ve srovnání se stejným obdobím v roce 2019 vybral o 1,2 mld. Kč méně. Číst dále...

Pivní expres doveze pípu až k Vám

Léto je v plném proudu a s ním i rodinná setkání, oslavy nebo grilování s přáteli. K dobrému jídlu ale patří i správně vychlazené a natočené pivo. To si můžete dopřát kdykoliv a kdekoliv se službou Pivní expres společnosti DoDo, která vám doveze sud i s příslušenstvím rovnou na vaši akci. Číst dále...

Grilování s moravskými víny

Teplé letní dny si přímo říkají o posezení s přáteli u dobrého jídla, a ideálně i vína. Právě proto jsme pro vás připravili pár receptů, ke kterým se skvěle hodí moravská anebo česká vína. Na nic nečekejte a vyzkoušejte je! Číst dále...

Nejlepší výčepní Prazdroje z Prahy jsou známí

Nejlepší výčepní z Prahy se ve středu a ve čtvrtek sešli v prostorách Malešické tvrze, aby se utkali o postup do celostátního kola 15. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender. Jejich znalosti a zkušenosti posuzovala ve dvou regionálních kolech odborná porota pod vedením Václava Berky, emeritního vrchního sládka Plzeňského Prazdroje. Čepování piva a další hodnocené disciplíny nejlépe zvládli Martin Pačes z restaurace Červený jelen a Kateřina Gaydiczová z podniku U Matěje. S dalšími finalisty se utkají při celostátním kole v Plzni 10. a 11. listopadu 2020. Číst dále...

Pozor na množství soli v kořenících přípravcích na grilování

K létu neodmyslitelně patří grilování dobrého jídla. Správnou chuť masu, sýrům nebo zelenině dodává mimo jiné koření. dTest proto podrobil zkoumání grilovací kořenicí přípravky. Celkem 15 směsí prošlo laboratorním testem s cílem zjistit, jak jsou bezpečné. Všechny obstály bez problémů, ovšem často jsou z více než poloviny plné soli. Číst dále...

Nealkoholická Holba Horské byliny bude i čepovaná

S nadcházející letní sezónou přichází Pivovar Holba na trh se sudovou variantou piva Holba Horské byliny nealko. V restauracích a hospodách si tak zákazníci nově vychutnají i ideálně vychlazenou čepovanou Holbu ve skle. Tradiční plechovková verze ale v nabídce zůstává. Číst dále...

International Craft Beer Award: Svijany zlaté

Opět jednu zlatou a jednu stříbrnou medaili si z letošního virtuálního vyhlášení výsledků jedné z největších světových pivních degustačních soutěží – Meininger’s International Craft Beer Award – včera odnesla piva ze Svijan. V konkurenci více než 900 piv se v porýnském Neustadt an der Weinstraße prosadil Svijanský Máz 11 % (zlato v kategorii český ležák plzeňského typu) a Kvasničák (stříbro v kategorii plzeňského ležáku). Verdikt vycházel z hodnocení jury 45 odborníků z řad pivovarníků, someliérů a senzorických expertů z několika zemí. Číst dále...

Padesátá kavárna Starbucks v České republice

V červenci letošního roku dosáhla společnost Starbucks významného milníku - počet jejích poboček v České republice nyní čítá rovných 50. Padesátá kavárna byla otevřena v obchodním centru Galerie Harfa na Praze 9 Provozovatelem kaváren Starbucks v České republice je společnost AmRest Coffee. Číst dále...

Vyšla kniha k padesáti letům pivovaru Radegast

Víte, že správně hořké pivo Radegast vzniklo díky menší lsti? Víte, že na Pustevnách stojí kopie sochy boha Radegasta díky nošovickému pivovaru? Víte, že Radegastem se zapíjel slavný hokejový triumf v Naganu? Tyto a mnoho dalších nečekaných příběhů z dávné i nedávné historie přináší kniha mapující pět desítek let hořkého piva Radegast. Publikaci s více než 300 fotografiemi, ilustracemi a obrázky si nošovický pivovar nadělil k 50. výročí od uvaření první várky piva. Číst dále...

Moravská vína bodovala v Maďarsku

Pandemie zasáhla do života všech obyvatel planety a čáru přes rozpočet udělala i vinařům, kteří pravidelně poměřují kvalitu svých vín na mezinárodních soutěžích. Jako jedna z prvních po pozvolném restartu tak proběhla v Budapešti VINAGORA, odkud si naši vinaři přivážejí 3 zlaté a 3 stříbrné medaile. Účast našich vín finančně podpořil Vinařský fond a organizačně ji zajistilo Národní vinařské centrum. Číst dále...

Ztráty českého pivovarnictví při koronavirové krizi jsou skoro 5 miliard korun

Vyhlášení nouzového stavu z důvodu epidemie koronaviru zmrazilo ekonomickou činnost celé řady klíčových oblastí českého hospodářství. Jedním z nejvíce zasažených segmentů se stalo pohostinství a s ním silně spjatá odvětví, kam patří také české pivovarnictví. Ekonomické ztráty v dodavatelsko-odběratelském řetězci pivovarnického průmyslu přesahují dle studie Centra ekonomických a tržních analýz (CETA) v období březen-květen letošního roku částku 4,7 mld. Kč. Nejvíce zasaženy byly gastronomické provozy, které byly nuceny uzavřít ze dne na den. Prodej piva v tomto segmentu poklesl v měsících březen až květen o 55 %, resp. o 728 tisíc hl. Číst dále...

Jogurtová Zmrzka s novou příchutí brownie

Jogurtová zmrzlina se v posledních letech těší značné popularitě. Kvalitní produkty nabízejí vynikající chuťový zážitek, který si v ničem nezadá s klasickými krémovými zmrzlinami. Jako bonus vám navíc dodá potřebné „hodné“ bakterie a živé kultury. Zmražený jogurtový krém Zmrzka od české firmy Hollandia si nyní můžete vychutnat i v letně svěžím kabátku z mangového a malinového sorbetu. A pokud preferujete zmrzlinu spíš ze lžičky než z dřívka, je tu pro vás horká novinka: kelímková Zmrzka v příchuti brownie. Číst dále...

Pivní slavnosti v pivovarech Heinekenu se letos ruší

Společnost Heineken Česká republika oznamuje přeložení akcí pro veřejnost organizovaných v pivovarech na příští rok. Hlavním důvodem pro toto rozhodnutí je současná situace kolem covidu-19 a starost o bezpečnost návštěvníků akcí. Číst dále...

Destilérka Fleret získala v San Franciscu pět medailí

Přesto, že se cestování od března značně zkomplikovalo, Valaši nezaháleli

a vydali se do světa. Konkrétně do San Franciska na prestižní degustační soutěž destilátů světového formátu, World Spirits Competition. I když to bylo jen v zastoupení v podobě lahví, výsledek rozhodně stál za to. Přivezli si z Nového světa hned pět medailí. Řeč je o cenami ověnčených ovocných destilátech, které se ve frenštátské destilérce FLERET vyrábějí tradičními rukodělnými technikami jen z čistého ovoce, pouze přírodními postupy a dlouholetým zráním. Můžete je také vyzkoušet, a rozhodně nemusíte až za velkou louži. Stačí zajít do lepší restaurace nebo baru v Čechách a na Moravě. Nebo do obchodu. Číst dále...

Holba běh na Šerák již tuto sobotu

Amatérští i profesionální běžci vyrazí na trať závodu s převýšením přes 800 metrů v sobotu 1. 8. 2020 v Bělé pod Pradědem, kde odstartuje již 10. ročník prestižního vrchařského závodu Holba běh na Šerák. Závod je zároveň součástí Mistrovství ČR v běhu do vrchu, takže zde o naše běžecké špičky nebude nouze. Číst dále...