Prodlužte si život se superjídlem

Superpotraviny neboli „superfood“ jsou rostlinné či živočišné suroviny s vysoce blahodárnými účinky na naše zdraví. Vynikají neobvyklou koncentrací živin, vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Díky jejich vysokým nutričním hodnotám a vědecky prokázaným účinkům na zdraví našeho těla nám svým způsobem prodlužují život. Patří mezi ně například fermentovaná zelenina, včelí produkty, různá koření a divoké byliny, mořské řasy nebo mušle, ale i zvěřina, játra či „šťastné“ jehněčí.

V rámci Grand Restaurant Festivalu 2018 byli tímto fenoménem inspirováni šéfkuchaři zúčastněných restaurací, kteří své degustační menu sestavovali právě ze superpotravin.

„Šéfkuchaři se do tématu opřeli skutečně s vervou. A tak, kromě klasických pokrmů, ochutnáme třeba mořské řasy, dezert z baobabu, ryby na mnohé způsoby, habešskou bezlepkovou mouku, reishi – houbu nesmrtelnosti, ale i naše lokální superpotraviny jako třeba rakytník, moruši či ostropestřec v těch nejkreativnějších variacích,“ říká Pavel Maurer, zakladatel festivalu.

Doprovodný program: Mňam Zážitky

Grand Restaurant Festival bude i tentokrát nabízet něco speciálního navíc, tedy „Mňam Zážitky“. Prvním z nich bude Slavnostní superfood raut, který se bude konat 15.1.2018 ve Francouzské restauraci Art Nouveau v Obecním domě jako zahájení celého festivalu.

Dalším z mnoha Mňam Zážitků je Fauna & Flora & Aqua,v rámci kterého navštívíme nový Levitate Restaurant a ochutnáme osmichodové degustační „superfood menu“. Následně se přesuneme do vietnamské tržnice SAPA, kde nás bude čekat prohlídka místních obchodů, buddhistického chrámu a na závěr i cooking class, ve které si vyzkoušíme vařit z lokálních ingrediencí a superfood. S dalším Zážitkem s názvem Genius loci zavítáme do starobylého centra Prahy. Navštívíme zde Aquarius Restaurant, Cotto Crudo v hotelu Four Seasons a Café de Paris.

Na vícechodovou degustaci čínské, japonské, thajské, indonéské či indické kuchyně, „Teppanyaki show“ a „SushiWorkshop“ se můžeme těšit se Zážitkem Asian Temple – vůně a chutě Asie. Díky Mňam Procházce zvané In vino veritas zavítáme do proslulé restaurace U Malířů 1543 a do románských sklepení Le Terroir, kde nás vedle ochutnávky pokrmů čeká i degustace špičkových vín.

Vyrazíme také mimo Prahu, a to na Mňam hory v Peci pod Sněžkou, kde si přijde na své každý vášnivý lyžař, ale i milovník wellness a krásné přírody s čerstvým vzduchem. Navštívíme totiž špičkový Hotel Horizont a Lesní boudu, kde ochutnáme původní stravu krkonošských horalů ze superpotravin z místní farmy.

Všech Mňam Zážitků se zúčastní i Pavel Maurer, zakladatel festivalu.

Na vlastní průzkum se můžeme vydat díky Mňam Balíčkům,jež spojují špičkové kulinární požitky s ubytováním ve výjimečných lokalitách. V široké nabídce jsou i speciální Mňam Brunche v Mlýnci, Satuy a v Asian Temple pro milovníky pozdních dlouhých snídaní. Grand Restaurant Festival se opět představuje jako jedna z největších a nejkvalitnějších gastronomických akcí v naší zemi a rozhodně byste si ho neměli nechat ujít.

Pomáhejte s Grand Restaurant Festivalem

Indiánský kmen Arhuaco usilující o získání svého území v pohoří Sierra Nevada v Kolumbii obdrží část výtěžku z Grand Restaurant Festivalu. Podílejte se na pomoci zakoupením degustace i vy.

Jak zakoupit?

Od 1.12.2017 výhradně na www.grandrestaurantfestival.cz. Ochutnávky v rozmezí od 250 do 600Kč. Hosté si mohou vybrat základní, dvouchodovou nebo tříchodovou degustaci párovanou s nápoji. Připraveny jsou opět dárkové poukazy na tříchodové degustace, ale i na zmiňované "Mňam Zážitky", které se cenově liší.
Dopřejte svým blízkým jedinečný vánoční dárek a “nejezte, nepijte ani nežijte blbě!”

Zdroj: Tisková zpráva