Kroměřížská koktejlová soutěž je za námi

1. březen 2017 České nápoje komentáře (0) 1831 x

Již po osmnácté nás přivítalo mrazivé ráno v Kroměříži. Kroměřížská koktejlová soutěž, to je to, co na desítku soutěžních týmů z celé České republiky přimělo v brzkých ranních hodinách obsadit prostory střední školy hotelové a služeb Kroměříž. Po registraci všech 24. soutěžících začalo vše vzhledem k obrovským zkušenostem organizačního týmu plynule.

Ilustrační foto (Žatecký Cup 2017)

Soutěž zahájil svým přivítáním ředitel střední školy hotelová a služeb Ing. Petr Hajný. Garant soutěže Radek Poláček poté všechny soutěžící pozdravil jménem prezidenta České barmanské asociace, která nad celým dnem přebrala odbornou garanci.

Soutěžící junioři, připravovali míchaný nápoj dle vlastních a originálních receptur v kategorii fancy cocktail. Na každého soutěžícího čekala drobná záludnost v podobě povinného nápoje, který byl losován těsně před nástupem na open bar a to ze dvou možností - Gimlet a G&T. Je vidět, že mladá generace se poprala s tímto nelehkým zadáním skvěle. Pozorné studování pravidel soutěží JCC a propozic dané soutěže bylo zřejmé, protože prakticky žádný soutěžící se nedopustil zásadních chyb, které by z důvodu nesplnění kategorie znemožnily, nebo výrazně ovlivnily jeho start v soutěži.

Po ukončení napínavého soutěžního klání jsme se všichni mohli uvolnit při velmi zajímavé prezentaci brand ambasadora společnosti Zanzibar, Radima Habarty, na téma Gin, jeho párování a kombinování.

Společným představením všech soutěžících, komisí a zúčastněných se celá soutěž v odpoledních hodinách neúprosně drala do svého zakončení a všichni netrpělivě vyčkávali na vyhlášení vítězů.

1. Místo : Prouza Dominik – Sou a Soš Polička
2. Místo : Špák Petr – SSŠG Svídnická Praha
3. Místo : Drtilová Eva – HŠ a Oa Jeseník

Vítězná receptura nápoje Dominika Prouzy z Poličky s názvem Hej Gine!

3,5 cl Master´s London Dry Gin
0,5 cl Campari
0,5 cl sirup Monin Elder Flower
0,5 cl Yuzu – ovocné pyré
15 g limeta
20 g kumquat
Dolít Kinley Bitter Rose

Příjemným pozváním ředitele Petra Hajného na další ročník Kroměřížské Koktejlové soutěže a pohoštěním všech zúčastněných celá akce v pozdních odpoledních hodinách skončila a všichni soutěžící se vydali na cestu ke svým domovům. Ti úspěšnější si odvezli poháry, medaile a ceny, ti méně úspěšní cenné rady od zkušené poroty, které zajisté do budoucna zúročí v jiné soutěži.