Počasí dělá vinařům starosti

Vše se však může v několika dnech úplně změnit. Pokud se vyplní předpovědi počasí a na Moravě spadne více jak 100 mm srážek za víkend, tak může nastat skutečná pohroma.

„Jsme se sběrem hroznů přibližně v půlce a to jen díky teplému roku, kdy hrozny dozrávaly v průměru o 14 dní dříve. V ostatních letech probíhá sběr hroznů naplno v září a říjnu, takže bychom byli v půlce až koncem září“.

Pokud přijdou vydatné deště a následovat bude teplé počasí, hrozí že bobulky hroznů díky nadměrným dešťům začnou praskat a následně nahnívat. Pak už je to boj s časem, aby vinař zachránil co se dá.

„Takovou situaci zažilo naše rodinné vinařství v ročníku 2014, kdy přišly vydatné deště na celou Moravu už v druhé polovině srpna a celá úroda začala pomalu nahnívat. Byla to naprostá katastrofa, s kterou ale nemůžete nic udělat. Teď již máme aspoň polovinu hroznů sklizených, takže v ohrožení je druhá polovina“.

V letošním roce vinaři z Valtic odhadují menší sklizeň až o 30 %, někde to však bude i více.

„Pěstování révy a výroba vína je hold zcela odkázána na přírodu, protože jde o jediný přírodní nápoj obsahující alkohol, a navíc nápoj s deklarovaným původem. Je velmi smutné, že toto naše náročné řemeslo s tisíciletou tradicí chtěl ještě nedávno někdo zdanit spotřební daní a udělat z nás jedinou vinařskou zemi v EU, která tuto daň má a bude si likvidovat domácí produkci i domácí vinaře“.

David Šťastný, ředitel CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice