Jak ochutit vodku

Budete potřebovat:

• Kvalitní vodku (např. Hanáckou vodku)
• Uzavíratelnou nádobu
• Jemné sítko
• Čerstvé bylinky, ořechy, koření nebo ovoce pro výslednou příchuť

Chuťové experimenty

Výroba ochucené vodky je tak trochu alchymie a člověk si u toho může připadat jako kouzelník na hodině lektvarů. Není to ale nic těžkého – vše je jen o experimentování s poměry surovin, dokud nedosáhnete dokonalosti. Nejprve si očistěte všechny přísady, větší kusy pokrájejte, bylinky použijte vcelku i se stonky a stejně tak koření. Do čisté uzavíratelné nádoby dejte buď jednodruhové ingredience, nebo zkuste vymyslet vlastní nevšední kombinace. Fantazii se meze nekladou. Zalijte je kvalitní vodkou tak, aby bylo vše ponořeno. Nádobu uzavřete a protřepejte jako zkušený barman. Nakonec ji uložte na chladné a tmavé místo a každý den ji několikrát protřepejte.

Chce to čas
Každá z ingrediencí potřebuje svůj čas, aby ve vodce rozvinula své aroma. Některým stačí pár hodin nebo dní, jiné budou potřebovat i několik týdnů. Čerstvé bazalce, mátě, kopru a dalším bylinkám budou stačit 3–4 dny, stejně tak salátové okurce nebo citronové kůře. Týden v lihu budou potřebovat jablka, rozmarýn nebo bobulové ovoce. Nejdéle to bude trvat zázvoru nebo citronové trávě, ale počkat se rozhodně vyplatí. Jakmile bude chuť podle vašich představ, stačí vodku jen přecedit přes jemné sítko, nalít do čisté uzavíratelné lahve a opatřit štítkem.

Zdroj: Tisková zpráva