Prazdroj rozjíždí novou certifikaci hospod Hvězda sládků

Hvězda sládků je komplexní hodnocení hospod. Ty, které ocenění získaly, prošly v loňském roce úspěšně dvěma koly certifikace. Experti Prazdroje se nejprve zaměřili na technické parametry: zda hospoda pivo správně skladuje, jak se stará o pivní vedení a výčep, zda pivo nabízí vždy čerstvé v souladu s doporučením pivovaru nebo jestli používá správný tlačný plyn. V druhém kole pak následovaly anonymní degustační zkoušky a kontrola správného čepování. „Jen ti hospodští, kteří uspěli v obou kolech certifikace, nakonec získali Hvězdu sládků. Ocenění udělujeme na jeden kalendářní rok, abychom dokázali reflektovat aktuální kvalitu. Během letošního roku budeme hospody hodnotit znovu, a to nejen ty, které se titulem již pyšní, ale i další, které se nám sami přihlásí,“ uvádí obchodní ředitel Plzeňského Prazdroje Tomáš Mráz.

Ocenění Hvězda sládků vytvořil Prazdroj proto, aby dal lidem vědět, kam mohou zajít na opravdu špičkově ošetřené a načepované pivo s garancí pivovaru. A také proto, aby ocenil hospodské, kteří mu dávají tu nejlepší péči. „Sládek pivo vaří, ale výčepní jej dělá – to je známá věc. Proto máme řadu programů na podporu hospod, například školení čepování, zvýšení kvality výčepní techniky, instrukce ohledně sanitace nebo vylepšení vzhledu hospod. Kromě toho chceme hospodské také motivovat k příkladné péči o pivo a ty nejlepší odměnit. Proto vznikla Hvězda sládků, která má spotřebitelům ukázat, kde si vychutnají to nejlépe ošetřené a načepované pivo. Věřím, že ocenění hospodám pomůže a přiláká jim další nové návštěvníky,“ říká Tomáš Mráz.

Hvězdu sládků získalo pro rok 2019 více než 300 hospod a restaurací z celé ČR, jejich seznam s podrobnou mapou a navigací je k dispozici na webových stránkách www.hvezdasladku.cz. Každá oceněná hospoda získala také plaketu, kterou si může umístit ve svém interiéru.

Ocenění mohou získat provozovny, které čepují některou ze značek Prazdroje, a které dodržují nejvyšší standardy péče o pivo a jeho čepování. V případě, že některá v hodnocení neuspěje, Prazdroj se bude snažit ji dále rozvíjet, aby ji připravil na získání titulu. Jde tak o jeho další počin v podpoře hospod a jedinečné české pivní kultury.

Zdroj: Tisková zpráva