Pivo kvašené svrchními a spodními kvasnicemi

„Češi byli vždy na špici, co se týká pivovarnictví, je proto symbolické, že u nás vznikl nový pivní styl. Jedná o kombinaci postupů pro typický pivní ležák plzeňského typu a postupů pro svrchně kvašená piva rozšířená v mnoha variacích po celém světě,“ uvádí Těša Bard, majitel a sládek pivovaru Netopýrka.

Podobný pivní styl dosud neměl žádné pojmenování, pivovar Netopýrka zvolil označení Lager ALE (lager = spodně kvašený ležák; ale = svrchně kvašené pivo). Samotné pivo pak nese název OX-Oxymoron.

Dostupnost

OX-Oxymoron byl představen v Brně 17. listopadu na Náměstí svobody u příležitosti státního svátku, a posléze poslední listopadový víkend v Kroměříži na Festivalu Zdraví. Posléze bude od prosince dostupný v partnerské pivovarské krčmě Stregobor v brně a dále ve vybraných restauracích a pivotékách v ČR.

Zdroj: Tisková zpráva