Kniha Pivní Brno

„Jižní Moravu mají lidé obecně spjatou hlavně s vínem, ale pivovarská historie je neméně zajímavá. Najdeme v ní silné i slabší epochy. Ve středověku se brněnské pivo nedalo skoro pít. Naopak v současnosti zažíváme z hlediska nabídky ty nejlepší časy. Ve městě jsou téměř dvě desítky pivovarů a stovky, možná tisíce hospod. Pro řadu lidí může být těžké se v tom labyrintu značek vyznat. Cílem knihy je právě posílit znalost a kontext. Lidé chodí na pivo do Poupěte, ale skoro nikdo neví, že František Ondřej Poupě byl nejslavnější sládek české historie a že v Brně vařil pivo v bývalém městském pivovaru. Mimo jiné na tyto skutečnosti kniha upozorňuje. V Brně to máme trochu jako s Mendelem, o čím slavnější postavu jde, tím méně si jí vážíme,“ říká s nadsázkou Filip Vrána.

Kniha je psaná pro laiky, upozorňuje na staré i nové pivovary. Nabízí trasy v jednotlivých městských částech doplněné o vybrané hospody. Fotografie doplňují QR kódy, aby lidé mohli místa snáze dohledat. „Často jde o domy a objekty kolem kterých chodíme, ale nevíme o nich skoro nic. Historie pomalu mizí a průmyslové areály nahrazují developerské projekty. Historicky i dnes byly na území města Brna desítky pivovarů. Někde najdeme polorozpadlý industriál, jinde jen prázdnou louku,“ říká autor, který se mapováním historických objektů zabývá přes deset let a o historii pivovarnictví přednáší na Mendelově univerzitě v Brně.

Kniha upozorňuje i na některé zajímavé osobnosti spjaté s Brnem. Zavede nás například na židovský hřbitov, kde jsou pohřbení skoro všichni klíčoví majitelé brněnských pivovarů z konce 19. století. Nabízí ale i několik kulturních odboček. Věděli jste například, že Johann Gregor Mendel pěstoval své hrachy ve stínu pivovaru? Nebo, že se slavný spisovatel Bohumil Hrabal, který vyrůstal v pivovarech, narodil v Brně?

Zdroj: Tisková zpráva