Cold But Bold, kolaborace Budvaru s Antošem

První limitka letošního roku je nasvětě. Svěží, aromatické, hořké a velice dobře pitelné. Takové je pivo Cold ButBold, výsledek spolupráce létajícího sládka Budvaru Aleše Dvořáka a MartinaHromádky, sládka z minipivovaru Antoš. Jedná se o moderní pivní styl ColdIPA, který v sobě kombinuje výraznou chmelovou chuť piv typu IPA se svěžímcharakterem ležáku.

„Cold IPA se vaří jako ležák s použitím ležáckých kvasnic, kvašení ale probíhá za vyšších teplot. Díky tomu má něco z obou kategorií – intenzivnější hořkost a svěží tělo. Je to takový rebel, který se nerad řadí do klasických kategorií,“ říká o limitce Aleš Dvořák.

„S vařením Cold IPA jsme měli v Antoši z minulosti už nějaké zkušenosti, ale pro Budvar to bylo v rámci spoluprací s minipivovary poprvé. A to do sebe hezky zapadlo. Při vaření jsme si pohráli zejména s chmelením. Aleš, se kterým se znám už řadu let, přišel s americkým chmelem Elani a já zase s německým chmelem Tango. A výsledek chutná vážně skvěle,“ přibližuje spolupráci Martin Hromádka. Při vaření použili sládci také různé druhy sladů. Například Red X, který Budvar používá k výrobě piva Budvar Redix, nebo dokonce rýžové vločky.

Pivo Cold But Bold je další kapitolou v úspěšné spolupráci Budvaru s českými minipivovary. V minulosti národní pivovar uvařil limitované edice například s minipivovary Lucky Bastard, Cobolis, Dva Kohouti, Zlatá kráva, JungBerg, Clock, Madcat, Pioneer, Sibeeria, Volt, Permon, Thrills, Nachmelená opice, Axiom či Obora. Tyto spolupráce ukazují, že propojení velkéhoa malého světa pivovarnictví může inspirovat celé odvětví a oslovit široké spektrum zákazníků. Rychle vyprodané várky jsou navíc zřejmým důkazem toho, že o pivní speciály je mezi širokou veřejností stále větší zájem.

Limitovanou edici najdete od 7. 3.2025 v nabídce vybraných hospod, restaurací a také v obchodních řetězcích Globus, Terno České Budějovice a rohlik.cz., a to až do vyprodání všech zásob. Více informací o limitce i dalších spolupracích naleznete na www.budejovickybudvar.cz/spolu.

Zdroj: Tisková zpráva Budějovického Budvaru